« Je suis contrôleuse de gestion mais je voudrais ouvrir mon entreprise de création de bijoux ». Une situation presque banale ce matin lors de la conférence « Vous souhaitez changer de vie ? Rejoignez l’artisanat ! » organisée lors du salon de la micro-entreprise (SME) au Palais des congrès de Paris. En effet depuis quelques années, la tendance s’affirme : l’artisanat est de plus en plus attractif, y compris aux yeux de cadres CSP+. « On observe une élévation du niveau de formation des artisans, confirme Catherine Elie, directrice Études et développement économique de l’Institut supérieur des métiers. Un artisan sur 4 est désormais diplômé de l’enseignement supérieur. »
L’artisanat répond à un besoin d’utilité
Ce phénomène est largement décrit dans le livre de Jean-Laurent Cassely, « La révolte des premiers de la classe » (Arkhe éditions). Ce journaliste explique l’engouement pour l’artisanat par une perte de sens des « cadres et professions intellectuelles supérieures ». Par le choix de l’artisanat, ils optent pour un métier utile et concret. Et cette tendance ne cesse de prendre de l’ampleur. « Il suffit de constater le succès de toutes les émissions sur les meilleurs cuisiniers, pâtissiers… », note François-Xavier Huard, responsable du service compétitivité des entreprises à l’APCMA (Assemblée permanente des chambres des métiers et de l’artisanat).
Des formations adaptées
Les Chambres des métiers se sont d’ailleurs adaptées à cette nouvelle tendance en élargissant leur offre de formations : « Quand on est en activité, c’est très contraignant de se lancer dans une formation de 2 ans pour passer son CAP, explique François-Xavier Huard. Nous proposons donc désormais des formations accélérées en un an, adaptées à tous les profils y compris aux personnes en reconversion. » Même Michel et Augustin dispensent un CAP pâtisserie depuis 2013 ! Alors la question est posée par Jean-Laurent Cassely : « Faut-il vraiment passer un CAP cuisine après un bac +5 ? »
Sophie Roy