Modèle de business plan restauration

Format Excel + Word - Mis à jour le 14/11/2016
  • Simple : modèle personnalisable prêt à l'emploi
  • Fiable : vérifié et mis à jour par nos experts
  • Efficace : un outil pro sans perte de temps

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Descriptif de votre modèle de business plan prêt à l'emploi

Exemple de business plan spécial restaurant

Contenu de ce pack

  • Deux exemples commentés (Excel)
  • Modèle de BP sur 5 ans – prêt à l’emploi (Excel)
  • Dossier de présentation
  • Lexique financier
  • Bilan
  • Compte de résultat
  • Plan de financement
  • BFR
  • Trésorerie
  • Budget prévisionnel N+1

Le business plan de votre futur restaurant

BizPrev Restaurant » est un modèle de business plan spécialement conçu pour les besoins spécifiques des entrepreneurs souhaitant ouvrir ou reprendre un restaurant.

Cet outil permet de bâtir votre propre business plan à partir d’une matrice Excel, prête à l’emploi. Un exemple complet et commenté est inclus pour vous faire gagner du temps.

Renseignez les paramètres et les hypothèses de départ pour obtenir instantanément tous les indicateurs économiques et financiers de votre futur restaurant sur 5 ans.

Ce modèle de business plan « métier », intègre le bilan, le compte de résultats, le plan de financement, le BFR, un tableau de trésorerie détaillé et le budget prévisionnel du prochain exercice.

En outre, des graphiques viendront automatiquement illustrer vos différentes hypothèses de travail.

« BizPrev Restaurant » intègre aussi un dossier de présentation du business plan typiquement demandé par les banques ou autres apporteurs de capitaux.

Si vous exercez une activité autre que la restauration, un business plan plus généraliste sera approprié.

 

 

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Auteur : Etienne KRIEGER

Diplômé d’HEC et docteur ès sciences de gestion à l’Université Paris-Dauphine, Etienne Krieger est entrepreneur et enseignant à HEC Paris. Il dirige la collection « Outils de Pilotage » chez NetPME, où il a développé plusieurs logiciels d’aide à la création d’entreprise, de pilotage financier et de gestion de projets innovants.

Professeur Affilié au Groupe HEC et directeur scientifique du Centre d’Entrepreneuriat d’HEC, il anime des programmes de formation et d’accompagnement de créateurs d’entreprises et de dirigeants de PME. Il est par ailleurs président du Club CHALLENGE +, association regroupant une centaine de dirigeants d’entreprises innovantes. Etienne Krieger est aussi cofondateur, administrateur et/ou conseiller de plusieurs entreprises technologiques, notamment issues de l’incubateur d’HEC et de Télécom SudParis. Il est également cofondateur et administrateur de l’Académie de l’Entrepreneuriat et de l’Innovation.  Il est enfin coauteur du MOOC (Massive Open Online Course) « Créer et développer une startup technologique » réalisé par HEC et par l’Ecole Polytechnique. Ce cours diffusé en 2015 par Coursera a réuni plus de 16000 inscrits issus de 143 pays !

La presse en parle (ses derniers articles) :

– Krieger E. (2016), “Les startupers nouvelle génération inventent un monde qui leur ressemble“, Grandes Ecoles et Université Magazine N°71, Mai 2016. 
– Krieger E. & Lethbridge A.C. (2016), “Le succès repose sur l’alchimie de l’équipe dirigeante”, Le Figaro Entrepreneurs, mai 2016.
– Krieger E. (2016), “Mettre l’argent au service du talent”, Tribune Le Figaro, rubrique « Décideurs »,  février 2016.

 

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